面食市场庞大的潜力,是大部分面食品牌老板创业的初衷。除了李学林,五爷拌面、遇见小面等品牌创始人都曾公开发声,看好面食市场。
企业运营指标对行业水平的大幅偏离,都归于企业本身的竞争优势或劣势,这正是投资人所需要识别或把握的。如果没有被识别,要么你没看懂这个企业,要么这个指标被虚构了。